Gratulerer med dagen Norge

Vi är en norsk/svensk familj och naturligtvis firar vi Norge idag på deras nationaldag 17. mai! Norrmännen vet hur de ska fira sin nationaldag och gör det med bravur var än i världen de befinner sig. Det är alltid ett lika trevligt firande.

Det som är speciellt med 17. mai är att det är barnens dag både när det gäller aktiviteter och mat. På nationaldagen kör man nämligen med välidgt enkel mat som oftast går hem hos barnen. Frukosten är viktig eftersom dagen börjar tidigt med orkestermarcher och flagghissning. De som inte är barn längre kör gärna med champagnefrukost. Korv med lompe (ett slags tunnbröd gjort på potatis som man har istället för korvbröd) och glass i stora lass är annars de viktigaste ingredienserna under dagen och detta är ofta den enda dagen på året då barnen får äta så mycket korv och glass de vill. Blir man bortbjuden senare på dagen är det ofta en god buffé och ofta en tårta med Norges färger, som den ovan som är från förra årets firande.

Det ska bli spännande att se om det utvecklas någon mattradition på den svenska nationaldagen den 6 juni, som ju relativt nyligen blivit en helgdag och än så länge inte firas nämnvärt. Vad kan passa som nationaldagsmat tycker du?