Vinskola - Lektion 7

Cabernet Sauvignon

Det är nu hög tid att börja lära sig lite om vad de olika druvorna står för! Vi börjar med det flitigt använda Cabernet Sauvignon. Denna druva används över hela världen och även om den inte är den mest använda så verkar den, tillsammans med Chardonnay, vara den mest kända.

Cabernet Sauvignon hittar du i allt från dyra Bordeaux'er till enkla "terassviner", som de så vackert kallas, de som är bäst lämpade tillsammans med chips och dippa. Druvan är ovanligt användbar då den enkelt anpassar sig till sin växtplats, den kan bidra med stuns i tunna viner men är ändå tillräckligt allsidig för att stå på egna ben.

Typiska karaktärsdrag för Cabernet Sauvignon är dess toner av svarta vinbär. Och nästa gång du har ett glas 100% cab framför dig, så plocka fram en blyertspenna (!) och jämför dess dofter. Jag lovar att du kommer hitta likheter!

Trevlig helg! Emma