Sprödbakad torsk med romsås

Sprödbakad torsk var min favoriträtt i skolan. Vi försöker göra det mesta från grunden men ibland måste man kapitulera för enkelheten. Nypotatis, Romsås och Findus panerade fiskfilébitar. Du rör ihop såsen och steker fisken, medans du kokar potatisen.

Romsåsen är enkel. Ta 1 ½ dl Crème Fraiche och ½ dl majonäs pluss saften från en halv citron. Blanda i en halv burk stenbitsrom och 1 dl hackad dill. Rör om och smaka av med salt och peppar. Vill man ha en lättare variant kan man byta ut majonäsen mot gräddfil eller youghurt.