Aioli

1 st äggula

2 st vitlöksklyftor

1 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

1.5 dl matolja

Rör ihop äggula med vitlök, vinäger och senap. Tillsätt oljan droppvis under omröring så att oljan hela tiden absorberas. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.

Källa: Recept.nu