Spenatsoppa med ägg

Spenatsoppa med ägg
4 port

2 gula lökar
smör
2 msk vetemjöl
1 liter mjölk
2 hönsbuljongtärningar
1 dl grädde
150 g hackad
Hårdkokta ägg till garnering

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Rör i mjöl och tillsätt mjölk, spenat och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 3 min. Rör i grädde och häll upp i tallrikar.

Garnera med ägghalvor.

Skriv ut receptet (pdf)