Veckans matsedel v. 20

Vi har en vän som bor på Sicilien som bjöd oss på måndagens köttfärssås en gång. – snabbt och otroligt gott! Tänk också på att inte koka pastan för länge. På Sicilen är det en dödssynd :)

Fisksoppa är en en bra rätt. Den kan göras hur lyxig som helst eller som en välsmakande vardagsrätt. Anpassa receptet efter vad du har hemma.

På torsdag blir det en riktig husmansklassiker, ugnsgratinerad falukorv med tomatsås och potatismos. Man kan enkelt göra tomatsåsen lite mer spännande med färska örter eller andra kryddor. Var inte rädd för att testa här.

Laxen låter kanske komplicerad, men är snabb och enkel eftersom laxen tillagas i ugnen medan du gör örtlinserna. En rätt som passar bra på våren och försommaren.

Apelsinkycklingen var en aha-upplevelse för oss första gången vi lagade den . Saftig, syrlig och med härligt tuggmotstånd i kikärtor och morötter. Oliverna ger ytterligare en dimension till rätten.

Se nu till att veckohandla och använd veckomatsedeln så ni får mer tid att njuta våren och solen som är lovad i dom flesta delarna av landet denna veckan.

Matsedeln i sin helhet med länkar till alla recepten finns i högerspalten.