Sweet mango/tomat salsa
Mango är helt klart min favoritfrukt av alla frukter. Jag gillar den speciellt eftersom den passar till det mesta. Den passar lika bra till en söt dessert som i en sallad eller som i denna salsan jag experimenterade fram härom dagen.
Vi hade den till kycklingburgare men jag kan tänka mig att den är god till vilket grillat kött som helst nu i sommar.
1 mango, tärnad
2 tomater, tärnade
1/2 dl strimlad färsk basilika
3 msk sweet chilli sås
saften från 1/2 lime
2 kommentarer:
Mango .. mums ....fast det känns alltid som man kastar bort alldeles för mycket av frukten eftersom fruktköttet sitter fastväxt i kärnan. Kärnan sitter ju inte heller alltid där man tror att den ska vara.
Hej,
först och främst lite beröm:
Er sidan är FANTASTISK!!!
Mycket inspiration och superfina bilder...man vill ju inte alls jobba utan bara vara hemma och laga mat och exprimentera :-)
Här kommer en annan goding med mango som passade perfekt till grillat:
Kött av en mango (eller kanske tom 2)
En halvkruka koriander
en hackad röd lök
lite olivolja
saft av en citron
flingsalt/peppar
1/2 chili finhackad
Mums!
lena c
Skicka en kommentar