Doften av råvaror
När jag gjorde minestronesoppa häromdagen så slog det mig; vilken underbar doft, och vilka färger! Morot, selleri, rödlök, tomat och morötterna som fräste i olivolja doftade helt fantastiskt. Då är det ändå inte säsong för dessa grönsakerna.
Jag tycker en av dom stora fördelarna med att laga maten själv är alla dofter, ljud och färger under tillagningen som ger en extra upplevelse. Vad tycker ni?
1 kommentarer:
Jag stod och fräste vitlök, röd steklök och grön paprika till en chili med två sorters bönor och det slog mig också att-det är stor njutning av en väldigt enkel sak när man fräser grönsaker till en gryta eller soppa.
Skicka en kommentar