Lättlagad fläskfilégryta

4 port

500g fläskfilé
1/2 gul lök
6-10 champinjoner
5 dl vatten
1/2 buljongtärning
1/2 burk creme fraiche
1 burk krossade tomater
salt & peppar

Skiva fläskfilén i lagom tunna skivor 5-10 mm. Hacka löken och dela champinjonerna i mindre bitar.
Bryn fläskfilén på bägge sidor. Salta och peppra. Lägg i lök och champinjoner när du vänder fläskfilén och stek alltihop till gyllenbrun färg.
Koka upp vatten och buljong och häll över fläskfilén. Häll i krossade tomater och creme fraiche och låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Servera till ris, pasta eller potatis med en grön sallad till.

Skriv ut receptet (pdf)