Laxgratäng med chili

Laxgratäng med chili
4 port

4 st laxfiléer
Flingsalt & nymalen svartpeppar
2 dl crème fraiche
1 msk citron, pressad
1 msk sambal oelek
1 dl riven parmesanost
Potatismos på ca 1 kg potatis av mjölig sort

Gör potatismoset, hacka ev. i lite färsk koriander och blanda i moset. Sätt ugnen på 225°.

Lägg laxskivorna i en ugnssäker form, salta och peppra.Blanda creme fraiche med citronsaft och sambal oelek. Bred blandningen över laxen. Klicka potatismoset runt om laxen och strö osten över lax och mos. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.

Skriv ut receptet (pdf)