Sill & potatis

Jag kan inte tänka mig någon mat som är mer sommar för mig än just sill och potatis. Den första portionen av denna rätten känns nästan lite magisk varje år. Vi äter det ofta, ofta under sommarhalvåret och hinner inte att tröttna innan färskpotatissäsongen är över.

Sill & potatis
4 port

1 kg färskpotatis
4 burkar matjesill
3 dl gräddfil
1 knippe gräslök
Smör
Flingsalt

Koka färskpotatisen i saltat vatten, var noga så den inte blir överkokt. Klipp gräslöken i bitar- Häll av spadet från sillen och lägg över i en skål.

Servera den nykokta potatisen med sill, gräddfil, gräslök och ev. lite smör samt flingsalt.

Skriv ut receptet (pdf)