Snabb kycklingpanna

4 port

4 st Kycklingfileer, skurna i bitar
2 röda paprikor, strimlade
1 msk neutral rapsolja
2 msk ingefära, finhackad
4 skivor annanas, delade i bitar
2 dl av annansjuicen
2 tsk maizena majsstärkelse
2 tsk soya
1/2 röd chili (valfritt)
salt peppar
kokt ris

Sätt på ris till 4 personer. Värm en wookpanna och bryn kycklingen så den får fin färg. Sänk värmen och lägg i paprika och ingefära. Låt fräsa ett par minuter. Lägg i annanas (och chili). Blanda juicen med soya och maizena, häll i under omrörning och låt sedan koka upp. Smaka av med salt och peppar och servera med ris och en frisk sallad.

KÄLLA: Mat Magasinet nr 1 2010

Skriv ut receptet (pdf)