Ljummen potatissallad med parmaskinka, avokado och krasse

4 port

2 mogna avocado
700g skrubbad nypotatis
2 paket smörgåskrasse
olivolja
saften av 1 citron
salt och peppar
200g parmaskinka

Koka potatisen. Häl av vatttnet. Halvera potatisarna så dom kan ta åt sig olivolja och citronsaft. Dela avocadon och skär den på längden i skivor. Lägg allt i en skål och häll över olivolja, citronsaft och krasse. Smaka av med salt och peppar. Lägg i parmaskinka som du rivit i längder och rör om.

Skriv ut receptet (pdf)