Inlagd sill

Med tanke på att köttbullar finns i alla världens kök så är nog ändå inlagd sill mer unikt för Sverige än vad köttbullarna är. Vi äter inlagd sill vid alla högtider och ingen midsommar utan matjessill, nypotatis, gräddfil och gräslök. Jag har alltid gillat inlagd sill och tyckte det var på tiden att testa att göra en egen inläggning. Skånska Sillaacademiens paradnummer Branteviksill blev mitt första försök. Det blev fantastiskt gott och receptet hittar du nedan. Har ni någon favorit så får ni gärna dela med er och skicka dem till mig. Skriv ut recept (pdf)