Gott slut & Gott nytt!

Idag är sista dagen på 2009 och imorgon går startskottet för ett nytt härligt år, 2010!

Vi vill passa på att tacka alla trogna läsare på veckomatsedel.se som har besökt oss sedan starten i mars 2009, det är alltid lika roligt att få mail och kommentarer från er. Vi hoppas att ni har haft nytta av våra recept och att nästa år blir ett lika bra veckomatsedelsår som i år!

Ingela & Kjetil önskar att ta tillfället i akt och tacka för sig då en ny familjesituation med tillökning väntar till våren, men vi kommer att fortsätta som vanligt efter nyår. Kanske det blir ett gästspel från Ingela & Kjetil någon gång framöver.

Vi håller just nu på med en del spännande utveckling av veckomatsedel.se och hoppas att ni vill följa med oss vidare in i 2010.


Gott Nytt År
önskar
Nettan & Marcus
Ingela & Kjetil

Read more...

GOD JUL

I morgon kommer tomten:) Vi ska hem och fira jul med våra familjer vilket vi ser mycket fram emot. Det blir lite annorlunda i år än det varit tidigare då vi ska vara hos min syster med familj.

Vi har också ändrat på det här med paket i år. I stället för att gå och köpa en massa paket till alla så har vi vuxna dragit lott om vem vi ska köpa till. På så sätt köper vi en paket var och så ger vi till barnen förstås. Eller, nu ska vi se hur det var... Tomten ger en var till oss och flera till barnen :)

Ha en riktigt god jul.

(Missa inte våra inlägg om snittar och champagne till nyår. Dom kommer i mellandagarna)

Read more...

Att tända en grill

Tändvätska, eltändare i all ära men en cylindrisk grillkolständare är överlägsen. Du får ingen stickande petroliumdoft, du behöver inget eluttag. Grillkolständaren/skorstenständare tänder kolet jämnare i tillägg.

Skorstenständare är en upprätstående cylinder med ett vågrätt metallnät. Man fyller med kol uppifrån och placerar ihopknycklat tidningspapper i botten, två eller tre papper brukar räcka. Sen ställer du cylindern på grillen och tänder i botten. Till en början utvecklas en rejäl rökpelare. Det är ingen fara. Efter 15-25 minuter när kolen glöder orange har du perfekt tänt kol färdigt att grilla med. Sprid ut kolen i grillen och grilla.

En fördel med grilltändaren är att du kan tända mer kol medan du grillar. Skorstenständare går att köpa överallt där du kan köpa grillar.

För fler grilltips kan jag rekomendera Grillhandboken av Steven Raichlen.

För tester av olika Skorstenständare se här.

Read more...

Ingen sommar utan jordgubbar.

För mig blir det ingen sommar förrän jag ätit en solmogen svensk jordgubbe. Med solmogen menar jag en jordgubbe som inte drivits under plast. En jordgubbe plockad på fältet slår allt. Det vet dom flesta.

När jag var i tonåren spenderade jag mina somrar på min morbrors jordgubbsodling. Jag plockade, vek kartonger, delade ut kuponger, skötte självplockning och en massa annat. Alla mina somrar präglades av jordgubbar.

Jag kan fortfarande sakna känslan av att vid fyratiden på midsommaraftons morgon stå i fältet och känna solen börja värma, och se den torka upp daggen på plantorna.

Tack till alla som jobbar på fälten för att vi ska få svenska jordgubbar till midsommar. Nu börjar sommaren.

Hoppas du får en trevlig midsommar.

Read more...

Missa inte silltårtan!

För allt i världen, missa inte den goda silltårtan som är fredagens rätt den här veckan. Gör den och ta med till midsommarknytkalaset, det blir garanterat succé!

Tips! Silltårtan blir godast blir den om man gör den dagen innan och låter den stå och dra till sig i kylskåp över natten. Bred på krämen men vänta med garneringen till precis innan den ska serveras. För att tårtan inte ska torka in är det bra att blöta en ren kökshandduk och lägga över tårtan innan du sätter in den i kylen. Det kan hända att man behöver bre på lite extra gräddfil eller liknande innan man garnerar.

Read more...

Hurra för Sverige!

Idag är det Sveriges nationaldag och det firar vi med det svenskaste som finns, nämligen en klassisk jordgubbstårta på sockerkaksbottnar fyllda med mosad banan och vaniljkräm och toppad med grädde och jordgubbar.

Read more...

Gratulerer med dagen Norge

Vi är en norsk/svensk familj och naturligtvis firar vi Norge idag på deras nationaldag 17. mai! Norrmännen vet hur de ska fira sin nationaldag och gör det med bravur var än i världen de befinner sig. Det är alltid ett lika trevligt firande.

Det som är speciellt med 17. mai är att det är barnens dag både när det gäller aktiviteter och mat. På nationaldagen kör man nämligen med välidgt enkel mat som oftast går hem hos barnen. Frukosten är viktig eftersom dagen börjar tidigt med orkestermarcher och flagghissning. De som inte är barn längre kör gärna med champagnefrukost. Korv med lompe (ett slags tunnbröd gjort på potatis som man har istället för korvbröd) och glass i stora lass är annars de viktigaste ingredienserna under dagen och detta är ofta den enda dagen på året då barnen får äta så mycket korv och glass de vill. Blir man bortbjuden senare på dagen är det ofta en god buffé och ofta en tårta med Norges färger, som den ovan som är från förra årets firande.

Det ska bli spännande att se om det utvecklas någon mattradition på den svenska nationaldagen den 6 juni, som ju relativt nyligen blivit en helgdag och än så länge inte firas nämnvärt. Vad kan passa som nationaldagsmat tycker du?

Read more...

Fira våren med en mysig valborgsmiddag

Idag ser vi på majeld, lyssnar på körsång och välkomnar våren till oss med en god men enkel 3-rättersmiddag.

Förrätt: Grön ärtsoppa med pilgrimsmussla
Varmrätt: Italiensk lax med grönsaker
Dessert: Rulltårtsbakelse

Trevlig valborg!

Read more...

Mat och dryck i påsken

Mattradtionerna i påsken verkar vara lite mer förändringsbenägna än vid jul och det verkar också variera mer mellan olika familjer vad man äter till påsk. Ägg tror jag står på menyn hos de flesta, i en eller annan form, men annars verkar det vara allt från klassiskt påskbord till lax, lamm, påskkyckling och annan vårinspirerad mat.

Vad man än väljer att äta så kan det vara kul att testa någon av de olika påskölen som finns i butikerna (med lägre alkoholhalt) och på systembolaget nu. På bilden är påskölen från Grebbestads bryggeri som fick med beröm godkänt av oss.

Vad äter och dricker du helst i påsk?

Read more...

Våffeldagen

Imorgon onsdag är det våffeldagen! Så det får nog bli en liten våffla efter maten imorgon, det går ju alltid att ta bara ett hjärta eller två om man blir så mätt av middagen att man inte orkar en hel våffla.

Våfflor är ju extra gott på vinterhalvåret. Bland det bästa som finns är att komma hem efter en långpromenad en lördageftermiddag och grädda våfflor och ta en kopp kaffe. Kanske det till och med blir våfflor två gånger denna veckan i vårt hus. ;)

Read more...