Risonisallad

Risoni är en pasta som ser ut som riskorn.

Risoni kan enkelt varieras på många sätt och passar utmärkt i sallad. Vi gör oftast en enkel variant men här finns obegränsat utrymme för kreativitet i köket.

Risoni för x antal personer
Ruccola
Spenat
Romanosallad
Tomat

Dressing:
1 del vinäger
3 delar olja
salt och peppar
smaka av med dijon senap

Skölj och hacka grönsakerna och blanda med risonin.
När man gör dressing är det viktigt att vispa mycket så att oljan och vinägern blandas
ordentligt. Smaka av genom att doppa lite sallad i din dressing. Justera så att du får
bra balans mellan syra och oljighet. Ringla din dressing över salladen.

Servera till grillad kotlett eller annat kött eller kyckling.

Skriv ut receptet (pdf)