Limespagetti med bacon och fetaost
4 port
280 g spagetti
150 g fetaost
1 lime, skal och juice
2 vitlöksklyftor
1 röd chili, finhackad
1 paket bacon 140 g
1/2 dl capris
1 påse rucola
2 krm nymalen svartpeppar
Koka spagettin. Tärna fetaosten. Skrubba limen i ljummet vatten. Riv skalet med ett fint rivjärn. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och strimla chilin. Strimla baconet. Stek det knaprigt i en stekpanna. Tilsätt limeskal, vitlök, chili och kapris. Låt spagettin rinna av, men spara lite av pastavattnet. Dra stekpannan från värmen och tilsätt fetaost och rucola. Pressa över limejuicen och ta eventuellt i lite av pastavattnet så du får en krämig koncistens på pastan och såsen.
KÄLLA: Laga Lätt, nummer 2 2010
